Como reconhecer o envenenamento por salmonela (salmonelose)?

É provável que esteja sofrendo de envenenamento por salmonela — Se você tiver febre enquanto apresenta outros sintomas comuns de salmonela, é provável que esteja sofrendo de envenenamento por salmonela.

A infecção por Salmonella é uma doença bacteriana comum que afeta o trato digestivo de uma pessoa. A bactéria que causa o envenenamento por Salmonella é geralmente transmitida pela ingestão de alimentos contaminados com dejetos animais, e a maioria das pessoas tende a se recuperar da doença em uma ou duas semanas sem problemas duradouros. Em alguns casos extremos, a hospitalização pode ser necessária para ajudar na recuperação da salmonela devido a problemas no sistema imunológico ou desidratação grave.

Método 1 de 3: identificação de sintomas

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Observe as náuseas e os vômitos. O sintoma número um do envenenamento por Salmonella costuma ser náuseas e vômitos. Como as pessoas costumam contrair intoxicação por salmonela como resultado de comer algo contaminado com fezes, a resposta natural do corpo é esvaziar o conteúdo do estômago.
- Embora a náusea seja o sintoma mais comum de envenenamento por salmonela, há uma série de outras doenças que podem causar o mesmo sintoma.
- Se estiver vomitando, você precisará se reidratar, mas evite beber água imediatamente após vomitar. Isso pode causar mais vômitos. Espere até não sentir mais náuseas para beber água. Apenas tome pequenos goles de água se precisar ou chupe pedaços de gelo enquanto isso.
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Esteja ciente de cólicas abdominais e diarreia. O próximo sintoma mais proeminente de envenenamento por salmonela são cólicas abdominais com diarreia coincidente. O envenenamento por Salmonella tem o efeito mais significativo em seus intestinos, e as repercussões do envenenamento por Salmonella podem levar mais tempo para ceder em seu estômago do que em qualquer outro lugar.
- Assim como o vômito, a diarreia pode desidratar você. A desidratação pode causar outros problemas médicos ou limitar a capacidade do corpo de se recuperar do envenenamento por salmonela, por isso é importante se manter hidratado.
- Ter sangue nas fezes também é um sintoma comum de salmonela, que pode se apresentar em conjunto com a diarreia.
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Procure por febre e calafrios. O envenenamento por Salmonella pode aumentar a temperatura do seu corpo. Se você tiver febre enquanto apresenta outros sintomas comuns de salmonela, é provável que esteja sofrendo de envenenamento por salmonela.
- Freqüentemente, há uma dor de cabeça que coincide com o envenenamento por salmonela, especialmente entre aqueles com febre.
- A febre pode ser agravada pela desidratação, já que a capacidade do corpo de regular a temperatura é limitada quando você não tem líquido suficiente no corpo.
A desidratação pode causar outros problemas médicos ou limitar a capacidade do corpo de se recuperar do envenenamento por salmonela, por isso é importante manter-se hidratado.
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Procure atendimento médico se a febre ficar muito alta. A maioria das pessoas com intoxicação por salmonela consegue se recuperar sozinha em um período de tempo razoável, mas se os sintomas da salmonela se tornarem perigosos, é importante procurar atendimento médico imediatamente.
- Se sua febre ultrapassar 40°C, procure atendimento médico imediatamente.
- Se você ficar desidratado como resultado de vômito ou diarreia e não tolerar a ingestão de líquidos, pode ser necessário hospitalizar para receber fluidos intravenosos.

Método 2 de 3: tratamento de envenenamento por salmonela

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Certifique-se de se hidratar. O aspecto mais perigoso do envenenamento por salmonela é sua capacidade de desidratar o corpo. A desidratação pode causar uma série de problemas médicos, agravar a febre e prejudicar a capacidade do corpo de combater a doença e melhorar. Para evitar mais complicações relacionadas à salmonela, é importante que você se mantenha hidratado.
- Beber bastante água e outros líquidos, como Gatorade, ponche de frutas e refrigerante puro, pode ajudá-lo a se recuperar mais rapidamente do envenenamento por salmonela.
- Se você não conseguir manter os fluidos baixos, pode ser necessário ser hospitalizado para receber fluidos intravenosos.
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Tome medicamentos anti-diarreicos. Seu médico pode prescrever medicação antidiarreica como a loperamida para aliviar problemas de diarreia e cólicas abdominais. Isso pode ajudá-lo a manter os níveis de hidratação, já que de outra forma seu corpo vai perder muitos de seus fluidos devido à diarreia. No entanto, lembre-se de que tomar esses medicamentos às vezes pode fazer com que sua diarreia dure mais tempo.
- Para muitas pessoas, a salmonela passa em poucos dias, sem a necessidade de prescrição de nenhum medicamento antidiarreico.
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Tome medicamentos anti-náuseas. Como os antidiarreicos, os medicamentos desenvolvidos para evitar o vômito podem ajudar a conter os piores sintomas de envenenamento por salmonela e ajudá-lo a se manter hidratado até que seu corpo se recupere.
- O vômito pode ser do seu interesse no primeiro dia de envenenamento por salmonela, pois permite que seu corpo se livre de quaisquer alimentos contaminados que ainda estejam em seu estômago.
- Esses medicamentos não irão acelerar sua recuperação, mas, em vez disso, tornar sua condição mais controlável enquanto você se recupera.
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Saiba quando procurar atendimento médico. A maioria das pessoas pode se recuperar da salmonela sem a ajuda de um médico, mas aqueles que são muito jovens ou muito velhos devem procurar atendimento médico precocemente porque seu sistema imunológico pode não ser forte o suficiente para afastar a doença sozinho. Adultos saudáveis podem querer consultar um médico se apresentarem algum dos seguintes sintomas:
- Seus sintomas persistem por mais do que alguns dias, você pode precisar de antibióticos para combater a bactéria.
- Você começa a sentir irritação nos olhos, dor ao urinar ou dores nas articulações.
- Sua febre chega a 40°C.
Antibióticos e fluidos intravenosos são freqüentemente administrados a pacientes cujo envenenamento por salmonela cresceu fora de controle, mas sem intervenção médica, uma pessoa com salmonela pode morrer.
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Peça ao seu médico para prescrever antibióticos. Na maioria dos casos de envenenamento por salmonela, o paciente pode se recuperar sozinho em alguns dias, mas para pacientes com sistema imunológico gravemente comprometido, os antibióticos podem ser a única maneira de combater a doença. Em alguns pacientes, os antibióticos podem realmente prolongar o envenenamento por salmonela, bem como o período de tempo em que podem infectar outras pessoas.
- Se o envenenamento por salmonela entrar na corrente sanguínea de um paciente saudável, o médico pode prescrever antibióticos para ajudar no combate à doença.
- Estudos demonstraram que, devido ao aumento da resistência aos antibióticos tradicionais usados para tratar a salmonela, as bactérias às vezes são encontradas em maior número nas fezes daqueles que as prescrevem por mais tempo do que aquelas que não o são.
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Descanse bastante. Como a maioria das outras doenças, o descanso é uma parte importante da recuperação do envenenamento por salmonela. Dar bastante descanso ao corpo ajudará a dar ao sistema imunológico a chance de que precisa para acelerar a recuperação.
- Durma bastante e tente relaxar enquanto estiver acordado durante a recuperação do envenenamento por salmonela.
- Foi comprovado que a deficiência de sono limita a capacidade do corpo de se defender contra infecções bacterianas ou virais.

Método 3 de 3: prevenção do envenenamento por salmonela

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Cozinhe bem os seus alimentos. A maioria das pessoas contrai intoxicação por salmonela ao comer aves, hambúrgueres ou ovos que não foram cozidos o suficiente para matar todas as bactérias presentes. Produtos alimentícios produzidos por animais podem ser infectados com salmonela ao entrarem em contato com as fezes ou bactérias delas. Cozinhar seus alimentos completamente matará essas bactérias.
- Desconfie de alimentos que podem conter ovos crus, como molhos para salada caseiros, massa de biscoito ou sorvetes.
- Certifique-se de que as carnes que você come estão bem cozidas e não têm coloração rosa.
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Lave as mãos regularmente. Lavar as mãos regularmente pode evitar que você transfira bactérias causadoras de salmonela das superfícies sujas para a boca ou os alimentos que estiver preparando. Certifique-se de lavar as mãos depois de usar o banheiro ou manusear alimentos crus em particular.
- Certifique-se de lavar bem as mãos regularmente ao longo do dia.
- Sempre lave as mãos após usar o banheiro, limpar fezes de animais de estimação ou entrar em contato com pássaros ou lagartos para limitar suas chances de contrair intoxicação por salmonela.
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Mantenha seus alimentos separados durante o preparo. Se o alimento que já está cozido ou não requer cozimento entrar em contato com o alimento que ainda não foi cozido, você corre o risco de contaminar a bactéria da salmonela com os alimentos prontos para o consumo. Evite isso mantendo os alimentos separados até comer.
- Não coloque alimentos cozidos de volta em pratos que antes continham alimentos crus.
- Não use os mesmos utensílios ao manusear alimentos já cozidos e alimentos crus.
O envenenamento por Salmonella tem o efeito mais significativo em seus intestinos, e as repercussões do envenenamento por Salmonella podem demorar mais para ceder em seu estômago do que em qualquer outro lugar.
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Evite laticínios não pasteurizados. A pasteurização de laticínios como leite e queijo elimina muitas das bactérias que podem causar a salmonela. Beber ou comer produtos que não passaram pelo processo de pasteurização aumenta o risco de contrair a doença.
- O leite não pasteurizado oferece um nível de risco muito semelhante ao de comer carne crua.
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Esteja ciente de recalls de alimentos. Ocasionalmente, o alimento é recolhido devido à sua exposição a vírus ou bactérias perigosas. Manter-se informado quando um alimento é recolhido pode ajudá-lo a garantir que você não coma acidentalmente algo que é conhecido por estar contaminado com um vírus ou bactéria como o que causa a salmonela.
- Você pode encontrar uma lista abrangente de recalls de alimentos pelo FDA aqui: http://fda.gov/Safety/Recalls/
- A maioria das empresas também publica comunicados à imprensa em seus sites se precisarem fazer o recall de alguns de seus produtos. Você pode verificar com empresas específicas se estiver preocupado com alimentos que não encontra na lista do FDA.
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Proteja outras pessoas da infecção. A infecção por Salmonella é causada pela exposição à bactéria que a causa. Se você tiver salmonela, pode ajudar a garantir que não a espalhe para outras pessoas, seguindo algumas diretrizes simples:
- Lave as mãos regularmente e especialmente depois de usar o banheiro.
- Não manuseie a comida de outras pessoas enquanto estiver infectado com salmonela.
- Não compartilhe copos ou utensílios com outras pessoas enquanto estiver infectado com salmonela.
- Cubra a boca ao espirrar ou tossir.

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Como reconhecer o envenenamento por salmonela (salmonelose)?

Passos

Método 1 de 3: identificação de sintomas

Método 2 de 3: tratamento de envenenamento por salmonela

Método 3 de 3: prevenção do envenenamento por salmonela

Perguntas e respostas

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